El sodio y la salud cardiovascular
Por Frania Pfeffer
Generalidades del sodio
El sodio, metal alcalino que suele encontrarse formando sales es un nutrimento indispensable y principal componente del líquido extracelular.
Sus principales funciones fisiológicas son contribuir para:
- El mantenimiento del volumen de líquido extracelular
- El mantenimiento de la homeostasis celular normal
- La regulación del equilibrio de líquidos y electrolitos
- La regulación de la tensión arterial
- El control de la presión oncótica del líquido extracelular
- El control del equilibrio ácido-base
- La conducción del impulso nervioso
- El control de la contracción muscular
- El transporte activo de nutrimentos y sustratos a través de la membrana celular
El contenido corporal medio de sodio en un hombre adulto es de 92g, la mitad de los cuales (46g) se encuentra en el líquido extracelular a una concentración de 135 a 145mmol/L, aproximadamente 11g se encuentra en el líquido intracelular a la concentración de aproximadamente 10mmol/L, aproximadamente 35g se ubica en el esqueleto. La absorción de sodio se produce casi cuantitativamente en el intestino delgado distal y en el colon (…).
El artículo completo se publicó en la revista Cuadernos de Nutrición, Vol. 40, No. 2, Periodo Marzo- Abril 2017, páginas 53-59.
